El estudio de los sistemas agrícolas tradicionales en los Andes es una preocupaci6n constante de los interesados en desarrollar estrategias para enfrentar el modelo del mundo global. La sustentabilidad que presentaba el campo en épocas precolombinas se bas6 en las particularidades que presentan los suelos, el clima y los paisajes de las distintas regiones andinas. Esta diversidad de condiciones ambientales ha llevado al hombre a desarrollar estrategias tecnol6gicas adaptativas que le han permitido aprovechar mejor los recursos naturales que tiene a su alcance. Resolver la necesidad cotidiana de alimentarse de la tierra ha sido el motor que, a la larga venci6 las condiciones mas extremas para llegar a una producci6n agricola equilibrada, conforme a las necesidades de los habitantes de cada nicho ecológico.